高三生物細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成教學(xué)指導(dǎo)
高三生物細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成教學(xué)指導(dǎo)一
1.內(nèi)容：
(1)細(xì)胞學(xué)說的建立過程 Ⅰ
(2)多種多樣的細(xì)胞 Ⅱ
(3)蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能 Ⅱ
(4)糖類、脂質(zhì)的種類和作用 Ⅱ
(5)水和無機(jī)鹽的作用 Ⅰ
2.解讀：
本單元是生物的物質(zhì)基礎(chǔ)，知識(shí)點(diǎn)難度較低，主要是基礎(chǔ)知識(shí)，蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算及氨基酸的判斷是本單元的一難點(diǎn)，也是考查的重點(diǎn)，復(fù)習(xí)時(shí)需加強(qiáng)相應(yīng)計(jì)算能力的培養(yǎng)。本單元知識(shí)在單科卷出現(xiàn)的幾率相對較高一些，在綜合卷經(jīng)常與其它知識(shí)相聯(lián)系考查。復(fù)習(xí)本單元時(shí)需注意：
(1)理解基本概念，鞏固基本知識(shí);
(2)與后面的知識(shí)相聯(lián)系，形成知識(shí)鏈和知識(shí)網(wǎng)，從而深入全面的理解知識(shí)，如蛋白質(zhì)知識(shí)，可以聯(lián)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、合成及基因表達(dá)的相關(guān)知識(shí);水的知識(shí)包括水的存在形式、水的代謝和水的調(diào)節(jié)等相聯(lián)系，通過利用構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖，既可以鞏固和理解知識(shí)，同時(shí)又能提高綜合能力。
觀察——顯微鏡
一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成;
細(xì)胞學(xué)說 細(xì)胞是一相對獨(dú)立的單位;
新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。
細(xì) 大量元素 C、H、O、N、P、K、Ca和Mg
胞 元素 微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo
基本元素 C、H、O和N
單糖——葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖
糖類 二糖——蔗糖、麥芽糖和乳糖
分子組成 多糖——淀粉、纖維素和糖原
脂肪——儲(chǔ)能物質(zhì)
化 脂質(zhì) 磷脂——生物膜的主要成分
合 固醇——膽固醇、性激素和維生素D
物 蛋白質(zhì) 蛋 白 質(zhì)←――多肽←――氨基酸
↑ ↑ +N↑等
RNA 縮合C、H、O
核酸 ↑ ↓ +N↓P
DNA←―DNA單鏈←――核苷酸
第一課時(shí) 走近細(xì)胞
一、細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
生命活動(dòng)離不開細(xì)胞，即使病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，也只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存。
二、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次
細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈
細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)。
三、觀察細(xì)胞——顯微鏡的使用
1.顯微鏡的結(jié)構(gòu)：
鏡 目鏡：目鏡越長，放大倍數(shù)越小
頭 物鏡：帶螺紋，物鏡越長，放大倍數(shù)越大
光學(xué)結(jié)構(gòu) 反 平面：視野變暗
光
鏡 凹面：視野變亮
準(zhǔn)焦螺旋：使鏡筒上升或下降
機(jī)械結(jié)構(gòu) 轉(zhuǎn)換器：更換物鏡
光圈：調(diào)節(jié)視野亮度
2.操作流程：
低倍鏡下找到清晰物象→將要放大的物象移到視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)化器換高倍鏡→調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋至物象清晰
3.注意事項(xiàng)：
先低后高;高倍鏡下只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。
四、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞
原核細(xì)胞 真核細(xì)胞
細(xì)胞大小 較小(2μm～8μm) 較大(10μm～100μm)
細(xì)胞壁 主要成分是肽聚糖 主要成分是纖維素和果膠
細(xì)胞膜 磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成 磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成
細(xì)胞器 無葉綠體、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等復(fù)雜細(xì)胞器，有核糖體 含有線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器
細(xì)胞核 無成形細(xì)胞核，無核膜，但有擬核;DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體 有成形的細(xì)胞核，有核膜;具有染色體
代表生物 細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、放線菌等 真菌、動(dòng)物、植物等
最主要的區(qū)別就是是否有核膜包被的細(xì)胞核。
五、細(xì)胞學(xué)說
細(xì)胞學(xué)說是由德國科學(xué)家施萊登和施旺共同提出的，內(nèi)容可概括為：
1.細(xì)胞是有機(jī)體。一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成;
2.每個(gè)細(xì)胞作為一個(gè)相對獨(dú)立的基本單位，既有它們“自己的”生命，又與其他細(xì)胞協(xié)調(diào)地集合，構(gòu)成生命的整體，按共同的規(guī)律發(fā)育，有共同的生命過程;
3.新的細(xì)胞可以由老的細(xì)胞產(chǎn)生。
例1.下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述錯(cuò)誤的是( )
A.標(biāo)本染色較深，應(yīng)選用凹面反光鏡和大光圈
B.將位于視野右上方的物象移向中央，應(yīng)向右上方移動(dòng)裝片
C.若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察，需要先升高鏡筒以免損壞鏡頭
D.轉(zhuǎn)換高倍鏡之前，應(yīng)將所觀察物象移到視野中央
解析：本題主要考查顯微鏡的操作及注意事項(xiàng)。標(biāo)本染色較深視野相對較暗，應(yīng)調(diào)亮視野;物象在視野的右上方實(shí)際位置應(yīng)在左下方，通過向右上方移動(dòng)可以移向視野中央;轉(zhuǎn)換高倍鏡時(shí)不需要升高鏡筒;轉(zhuǎn)換高倍鏡之前應(yīng)使物象移向視野中央，以便進(jìn)一步觀察。故答案：C
歸納總結(jié)：
1.顯微鏡使用應(yīng)遵循“先低后高”;
2.物象移動(dòng)遵循“偏向哪里移向哪里”;
3.觀察染色較深的標(biāo)本時(shí)應(yīng)調(diào)亮視野，觀察活細(xì)胞或無色標(biāo)本時(shí)應(yīng)調(diào)暗視野。
第二課時(shí) 細(xì)胞中的元素和無機(jī)物
一、細(xì)胞中的元素
細(xì)胞中常見的元素有20多種，根據(jù)含量可劃分為大量元素與微量元素：
大量元素：C、H、O、N、P、K、Ca和Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo
C、H、O和N四種元素，在細(xì)胞中含量最多，是基本元素，其中C可通過化學(xué)鍵相連成鏈或環(huán)，形成多種生物大分子，是最基本元素。
二、水
1.細(xì)胞中的含量
生物體內(nèi)含水超過50%，是各種化合物中含量最多的;不同生物，體內(nèi)含水量不同;同一生物，不同器官含水量不同。
2.水的存在形式及功能
形式 定義 含量 功能
自由水 細(xì)胞中游離態(tài)，可以自由游動(dòng)
95%以上 細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑;各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì);運(yùn)送養(yǎng)料與廢物
結(jié)合水 細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合 約4.5% 細(xì)胞的構(gòu)成成分
自由水與結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如受溫度的影響，高溫時(shí)結(jié)合水可轉(zhuǎn)化為自由水。
3.水與其他知識(shí)的聯(lián)系
水與代謝、抗逆性和穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)密切相關(guān)，注重相互聯(lián)系。
三、無機(jī)鹽
1.存在形式
大部分以離子形式存在，少量以化合物形式存在。
2.生理功能
細(xì)胞和生物體的重要組成成分;維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng);維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。
3.常見無機(jī)鹽離子的功能
I：甲狀腺激素的主要成分，缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫;
Fe：血紅蛋白的主要成分，缺乏時(shí)患貧血;
Mg:葉綠素的組成成分;
例2.下列關(guān)對生物體內(nèi)水的描述，錯(cuò)誤的是( )
A.幼小的生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí)，代謝越活躍
B.自由水是良好的容劑，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)
C.結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%
D.心肌堅(jiān)韌、血液液態(tài)，但含水量相差無幾，原因是心肌內(nèi)全是結(jié)合水
解析：結(jié)合水在細(xì)胞中與其他化合物相結(jié)合，含量較為穩(wěn)定一般維持在4.5%左右;自由水在細(xì)胞中游離存在，自由游動(dòng)，是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，運(yùn)送養(yǎng)料與廢物;細(xì)胞內(nèi)自由水越多，細(xì)胞代謝越旺盛;不同器官含水量有所不同，血液主要含有自由水故呈現(xiàn)液態(tài)，心肌內(nèi)主要含結(jié)合水故較為堅(jiān)韌。故答案：D
知識(shí)歸納
①自由水與代謝密切相關(guān)，自由水越多代謝越旺盛;
②自由水與結(jié)合水含量不是一成不變的，二者是動(dòng)態(tài)變化，受一些環(huán)境因素的影響;
③升高溫度時(shí)結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，降低溫度自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水;
第三課時(shí) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)
一、細(xì)胞中的糖類
1.元素組成
只有C、H和O三種元素
2.種類
①單糖：不能被水解，可直接被吸收。最常見的是葡萄糖，另外比較常見還有果糖、核糖和脫氧核糖等。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。
②二糖：由兩分子單糖縮合而成。最常見的是蔗糖，還有麥芽糖以及人和動(dòng)物乳汁中的乳糖。
③多糖：由多個(gè)單糖縮合而成，是生物體內(nèi)糖絕大多數(shù)的存在形式。最常見的是淀粉，作為植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。多糖的基本單位都是葡萄糖。
3.功能
主要是提供能量，還參與生物細(xì)胞物質(zhì)的構(gòu)成。
二、細(xì)胞中的脂質(zhì)
1.元素組成
以C、H和O三種元素為主，個(gè)別還含有N和P等。
2.種類
①脂肪：是最常見的脂質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有保溫、緩沖及減壓的作用。
②磷脂：構(gòu)成生物膜的重要成分。
③固醇：包括膽固醇、性激素和維生素D等。
第四課時(shí) 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸
一、蛋白質(zhì)——生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
1.元素組成
以C、H、O和N為主，個(gè)別還含有S、Fe等。
2.基本單位
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸常見的有20多種，具有共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即至少含有一個(gè)氨基和羧基并且連在同一碳原子上。結(jié)構(gòu)同時(shí)為：
其中-R根據(jù)不同氨基酸種類而不同。
3.蛋白質(zhì)的形成方式
蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸通過縮合反應(yīng)即一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連，同時(shí)脫掉一分子水，連接氨基酸分子的化學(xué)鍵叫肽鍵。
4.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性
氨基酸的數(shù)目、氨基酸的種類、氨基酸的排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)四方面構(gòu)成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。
5.蛋白質(zhì)的功能
結(jié)構(gòu)決定功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多樣的。
6.蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算
基本公式：肽鍵數(shù)=脫掉水分?jǐn)?shù)=m-n，m為構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)，n為肽鏈數(shù)。
二、核酸——遺傳信息的攜帶者
1.元素組成
C、H、O、N和P 五種元素組成。
2.種類
脫氧核糖核酸即DNA，主要存在于細(xì)胞核內(nèi);核糖核酸即RNA，主要存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。
3.基本單位
核苷酸是核酸的基本單位。核苷酸由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成，根據(jù)五碳糖的不同可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸兩種。
1.構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的判斷：依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)通式。
2.蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算：基本公式m-n。
3.蛋白質(zhì)與核算相關(guān)知識(shí)的綜合：聯(lián)系基因表達(dá)的相關(guān)知識(shí)。
例3.現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，其中氨基有1020個(gè)，羧基有1050個(gè)，則由此合成的4條肽鏈中共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目是( )
A.996 1016 1046 B.996 4 4
C.996 24 54 D.996 20 50
解析：根據(jù)基本公式m-n，可計(jì)算肽鍵為1000-4=996個(gè)，不考慮R集團(tuán)一個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，則可判斷R集團(tuán)含有20個(gè)氨基和50個(gè)羧基，不考慮R集團(tuán)，一條肽鏈至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，考慮R集團(tuán)可得出共有24個(gè)氨基和54個(gè)羧基。故答案：C
知識(shí)歸納
①脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);
②蛋白質(zhì)的相對分子量=氨基酸總量-脫掉水的總量=各氨基酸平均相對分子質(zhì)量*氨基酸數(shù)-18*脫水?dāng)?shù);
③一個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基;
④一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基;
⑤DNA堿基數(shù)：RNA堿基數(shù)：蛋白質(zhì)氨基酸數(shù)=6：3：1
走近細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成 單元測試題
高三生物細(xì)胞、細(xì)胞的分子組成教學(xué)指導(dǎo)二
一、教學(xué)目標(biāo)：
(一)知識(shí)與技能：
1.簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能，舉例說出脂質(zhì)的種類和作用，說出水和無機(jī)鹽的作用(了解水平);
2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，概述糖類的種類和作用，說明生物大分子以碳鏈為骨架(理解水平)。
(二)技能目標(biāo)
1.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
2.學(xué)會(huì)觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的方法
(三)情感態(tài)度價(jià)值觀：
1.認(rèn)同生命的物質(zhì)性，探討組成細(xì)胞的分子的重要作用
2.認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性
二、理論依據(jù)
落實(shí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，深入實(shí)施課程改革，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高課堂教學(xué)的實(shí)效，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)最大限度的完成教學(xué)任務(wù)，最完美的實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)三維目標(biāo)的整合，以求得課堂教學(xué)的最大效益，使不同層次的學(xué)生都在原有水平上得到提高，獲得發(fā)展。
三、復(fù)習(xí)重點(diǎn)：蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能
四、復(fù)習(xí)方法：自主復(fù)習(xí)、合作復(fù)習(xí)、練習(xí)測試、歸納整理
五、課前準(zhǔn)備：多媒體課件，學(xué)案。
六、教學(xué)策略：學(xué)案式教學(xué)，精心設(shè)計(jì)學(xué)案，以學(xué)案導(dǎo)學(xué)，提高學(xué)生的復(fù)習(xí)效率。
七、復(fù)習(xí)過程設(shè)計(jì)：
教學(xué)程序 教師組織和引導(dǎo) 學(xué)生活動(dòng)
1. 展示知
2. 識(shí)網(wǎng)絡(luò) 多媒體展示本章的知識(shí)框架：
快速回憶本章的主要內(nèi)容，說出本章你認(rèn)為難的地方!
2.利用學(xué)案組織學(xué)生復(fù)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí) 組織學(xué)生完成學(xué)案，巡視指導(dǎo)(如果同學(xué)們提前完成學(xué)案，就請5個(gè)同學(xué)念一下他們學(xué)案上的空個(gè)處所填內(nèi)容) 自主復(fù)習(xí)，完成學(xué)案后，小組成員間相互討論完善學(xué)案
3.專題整合突破重難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生嘗試進(jìn)行聯(lián)系記憶 專題一、“五個(gè)要點(diǎn)”整合蛋白
“五個(gè)要點(diǎn)”包括一個(gè)通式，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，三個(gè)數(shù)量關(guān)系，四個(gè)原因，五大功能。
“一個(gè)通式” 是指組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的通式只有1個(gè)。
“兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”是指判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時(shí)滿足的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)：一個(gè)是數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，即每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基;二是位置標(biāo)準(zhǔn)，即都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。
“三個(gè)數(shù)量關(guān)系”是指蛋白質(zhì)合成過程中的三個(gè)數(shù)量：氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)或脫水分子數(shù)，肽鏈數(shù)，它們的關(guān)系為：當(dāng)M個(gè)氨基酸形成N條肽鍵 時(shí)，肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=M-N。
“四個(gè)原因”是指蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè)。
“五大功能”是指蛋白質(zhì)分子主要有五大功能(由分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定)：構(gòu)成細(xì)胞和生物體、催化作用、運(yùn)輸作用、調(diào)節(jié)作用、免疫作用。
多媒體展示訓(xùn)練題1 下列物質(zhì)中有的是氨基酸，有的不是，其中能組成生物體蛋白質(zhì)分子的全部氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)叫做( )
訓(xùn)練題2 免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如右.其中—s—s表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該lgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該lgG有肽鍵數(shù)( )
A. m個(gè) B.(m+1)個(gè)
C.(m-2)個(gè) D.(m-4)個(gè)
專題二、利用數(shù)字巧連核酸知識(shí)：
與核酸有關(guān)的種類問題，可用“1、2、3、4、5、6、7 、8”來聯(lián)系。
教師舉例“1”可聯(lián)系到以下知識(shí)點(diǎn)：RNA在細(xì)胞中只有一條鏈構(gòu)成;在細(xì)胞生物中的遺傳物質(zhì)只有一種，即DNA;在病毒中也只有一種即DNA或RNA;構(gòu)成核酸的磷酸只有一種;每個(gè)DNA或RNA分子的堿基排列順序葉只有一種等。
(“2”核酸有2種，即DNA或RNA，其基本單位有2種、即脫氧核苷酸和核糖核苷酸，其五碳糖有2種，即核糖和脫氧核糖;DNA在細(xì)胞中生物中有2條鏈組成。
“3”核苷酸有三部分組成，即五碳糖、含氮堿基和磷酸，其中DNA和RNA的基本單位也有相應(yīng)的三部分組成。
“4” DNA和RNA分別含有4種堿基，分別含有4種核苷酸。
“5”細(xì)胞生物種的堿基種類有5種，合算的組成元素有5種：C、H、O、N、P
“6”單獨(dú)把DNA徹底水解或把RNA徹底水解或把RNA徹底水解均會(huì)得到6種有機(jī)物。
“7”徹底水解DND和RNA混合物會(huì)得到7種有小分子物質(zhì)。
“8”組成細(xì)胞生物的核苷酸種類有8種。)
多媒體展示以下練習(xí)題：
訓(xùn)練題1、噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類分別( C )
A.4、8、4和4、8、4 B.4、5、4和4、5、4
C.4、5、4和4、8、4 D.4、8、4和4、5、4
訓(xùn)練題2.由—分子磷酸、—分子含N堿基和—分子化合物a構(gòu)成了復(fù)雜化合物b，對a和b的最準(zhǔn)確敘述是 ( C )
A a是核糖，b則為核苷酸 B.a是脫氧核糖，
b則為核糖核苷酸 C.a是核糖，b則為核糖核苷酸 D.a是五碳糖，b則是核酸
專題三、細(xì)胞內(nèi)4類有機(jī)物的整合：
多媒體展示，引導(dǎo)學(xué)生歸納
(1)元素與化合物：
C、H、O ：
C、H、O、N、P：
C、H、O、N有的含S、P：
(2)功能歸納：
主要能源物質(zhì)：
儲(chǔ)能物質(zhì)：動(dòng)物體內(nèi) ;植物體內(nèi)
結(jié)構(gòu)物質(zhì)：
遺傳物質(zhì)：核酸——細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA,病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RAN 。
多媒體展示一下訓(xùn)練題：
訓(xùn)練題1、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是 ( D )
A.糖原 B.脂肪 C.淀粉 D.核酸
訓(xùn)練題2、下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是( C )
A 淀粉和核糖 B 葡萄糖、核糖和麥芽糖
C 核糖、脫氧核糖和葡萄糖
D 糖原、乳糖、蔗糖
專題四、4、專題四：自由水與結(jié)合水
水是極性分子，在細(xì)胞內(nèi)一部分主要以氫鍵的形式與蛋白質(zhì)、多糖、磷脂等固體物質(zhì)結(jié)合，吸附在上面，形成水膠體，這部分水不蒸發(fā)，失去了流動(dòng)性和溶解性，成為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。將曬干的種子放在潔凈的試管中加熱，試管壁上出現(xiàn)的水滴主要就是結(jié)合水，失去結(jié)合水的種子將不再萌發(fā);自由水是填充在有機(jī)固體顆粒之間的水，不受束縛，可自由流動(dòng)，易于揮發(fā)，是參與物質(zhì)代謝過程中的水。如剛剛收獲的新鮮小麥在陽光下曬一會(huì)兒，大量的自由水很快散失到空氣中，這樣的種子仍有生命活性，在條件適宜時(shí)，它將萌發(fā)成幼苗。
結(jié)合水的含量在細(xì)胞內(nèi)比較穩(wěn)定，約占細(xì)胞內(nèi)的4.5%，而自由水得含量往往發(fā)生較大的變化，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95%。當(dāng)結(jié)合水含量較高時(shí)，代謝強(qiáng)度下降，植物表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗旱、抗寒、抗熱等性能。
訓(xùn)練題1、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時(shí)，生物體內(nèi) ( C )
A.結(jié)合水/自由水的比值與此無關(guān)B.結(jié)合水/自由水的比值會(huì)升高
C.結(jié)合水/自由水的比值會(huì)降低 D.結(jié)合水/自由水的比值會(huì)不變
訓(xùn)練題2、下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對含量最大的是 ( A )
A.休眠的蠶豆子葉細(xì)胞 B.玉米的胚乳細(xì)胞
C.洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞 D.成熟柑橘的果肉細(xì)胞
傾聽講述，回答問題。
思考，討論，交流
根據(jù)“2、3、4、5、6、7 、8”學(xué)生 巧連核酸知識(shí)
小組討論，完成學(xué)案相應(yīng)內(nèi)容
思考、討論，小組代表舉手交流
抽某一小組匯報(bào)交流
齊答，小組討論解釋原因