《調好你的食物鐘》閱讀材料

　　(3)近日，加州大學的研究團隊發表論文指出，人體有一種叫做PKCγ的基因，這種基因可以協助調控食物鐘。PKCγ基因是怎么調節食物鐘的呢?原來，人體內有一種生物鐘蛋白BMAL1，PKCγ基因可以結合BMAL1使其結構更穩定，然后共同結合在該蛋白上，促進周期基因和隱色素基因的節律性轉錄，由此調節人體內的食物鐘，進而管理人們吃飯的時間。

　　(4)食物鐘對人體健康有十分重要的作用。 食物鐘發生紊亂，健康 會受到影響。研究發現，食物鐘紊亂會導致胰島素紊亂，可能增加糖尿病和肥胖的風險，還與心血管疾病存在一定聯系。但日常的一些生活習慣還是會擾亂食物鐘，甚至造成食物鐘紊亂。哪些飲食習慣會造成食物鐘紊亂呢?目前，常見的可能導致食物鐘紊亂的飲食習慣有：不吃早餐、節食、暴飲暴食等。

　　(5)現在很多年輕人喜歡晚睡晚起，生活毫無規律，早上都不怎么吃早餐。其實，每天吃早餐是世界衛生組織(WHO)倡導的一種促進健康的行為，但還是常常被人們忽視。中國疾病預防控制中心曾對廣州、上海和北京三地區城市居民早餐行為進行詢問調查。結果發現，這三地區的居民早餐就餐率在74. 8%～90. 5%之間，35 歲以下的調查對象不吃早餐的人數較多。大量研究發現，經常不吃早餐會干擾食物鐘，也會給健康造成影響。臺灣研究發現，每周吃早飯次數低于一次的人，肥胖的幾率更高;哈佛大學研究發現，不吃早餐的人患糖尿病的風險也更高;在兒童心血管健康方面的研究發現，長期不吃早餐還會增加罹患心血管疾病的風險。

　　(6)節食，通常在愛美的女士中比較多。但節食其實不利于減肥，它通常指在短期內會達到減輕體重的目的，而從長期來看，節食減肥會很快反彈甚至使人更胖，這個可能與食物鐘紊亂有關系，節食造成飲食紊亂，很多人就不能夠很好的控制她們的食量，導致體重減輕后食量反而增加，更容易發胖。

　　(7)暴飲暴食，主要就是指平時吃東西沒有節制，大量進食。每到節假日，親朋好友總會聚餐，節假日里大吃大喝是難免的。但研究發現，節假日暴飲暴食會給食物鐘調控基因增加負擔，進而可能擾亂食物鐘，也會給健康增加隱患。所以，就算是過節，我們還是最好保持平時的飲食習慣，親朋好友聚餐時盡量多一些跟感情的交流，而不是只顧著多吃一些美食。

　　(8)當然，目前關于食物鐘方面的研究還很有限，人們所知也很少，還需要繼續深入研究。不過，堅持良好的飲食習慣有利于維持良好的食物鐘，讓“人體機器”更有效的運行，對健康更是有極大的益處。

　　《調好你的食物鐘》閱讀題目

　　15. 細讀第(1)(2)段，回答下列問題：

　　(1)根據第(1)(2)段內容，下列對“食物鐘”表述正確的一項是________。(2分)

　　A.掌管著生物的“覺醒”與“睡眠”節奏一套復雜的調節機制。

　　B.調節我們一日三餐吃飯習慣的器官。

　　C.人體內主要負責進食、消化和營養攝取的時間的調節機制。

　　D.人的大腦、胃、肝等內臟器官中可以接受信號的感受器。

　　(2)第(2)段中加點詞“幾乎”能否刪去?請說明理由。(3分)

　　16. 請根據上下文，填入第(4)段劃線出的詞語正確的一項是______。(2分)

　　A.因為所以 B.只有才 C.雖然 也 D.如果 就

　　17. 第(5)段劃線句運用了_______的說明方法，其作用是____________(3分)

　　18. 本文圍繞食物鐘，介紹的內容依次是：(1)________________;(2)____________(3)_____________________以及導致食物鐘紊亂的飲食習慣。從文中看，調好“食物鐘”需要堅持的“良好的飲食習慣”包括：(1)_____________;(2)_________________(3)__________。(9分)

　　《調好你的食物鐘》閱讀答案

　　15.(1)C(2分)

　　(2)“幾乎”說明了食物鐘日常的運作程序與生物鐘差不多保持著一致，刪去后表示兩者的運作程序完全保持同步，與實際不符。體現了說明文語言的準確性。(3分)

　　16.D(2分)

　　17.舉例子(1分)具體說明了經常不吃早餐會干擾食物鐘，也會給健康造成影響。(2分)

　　18.(1)食物鐘的含義(2分)

　　(2)協助調控食物鐘的基因(2分)

　　(3)食物鐘紊亂帶來的后果(2分)

　　(1)堅持吃早餐(1分)(2)不過度節食(1分)(3)不暴飲暴食(1分)

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