醫學營養專業能力要求

具有營養調查、營養咨詢、營養宣教和食譜編制的能力;

具有人體測量、人體營養狀況評估、代謝與監測、人體成分分析的能力，并出具報告;

具有指導營養餐配制及烹飪的能力;

具有遵照醫囑，制作治療膳食及配制腸內營養液等能力;

具有膳食營養管理及患者營養知識的宣傳教育能力;

具有執行工作制度、流程、操作規范和進行質量控制的能力;

具有綠色生產、食品安全、環境保護等意識，具有一定的信息技術應用和維護能力;

具有熟悉相關專業法律法規，依法從事工作的能力;

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

醫學營養專業課程與實習實訓

專業基礎課程：人體結構與功能、生物化學、微生物學與免疫學、病理學、衛生統計學、藥理學、醫學營養學。

專業核心課程：臨床疾病概要、公共營養、特殊人群營養、營養烹飪技術、臨床營養、食品安全。

實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行營養調查、營養宣傳咨詢與指導、營養餐配制及烹飪、治療膳食制作及腸內營養液配制等實訓。在二級以上綜合性醫院營養科、健康管理機構、營養健康相關企業等單位進行崗位實習。

醫學營養專業就業方向

主要面向醫院營養科、健康服務與管理機構、餐飲企業、幼兒園、學校等單位，從事營養評估和膳食指導、營養咨詢和營養宣教、膳食配制和營養管理、營養與慢性疾病干預等營養技術應用性工作。

醫學營養專業就業前景

營養學是一門重要的醫學邊緣科學。近年來,營養學知識正越來越多地應用于臨床醫學之中,營養療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨床營養學在我國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今后的發展前景。隨著社會經濟的發展，人們生活方式、膳食模式及疾病譜的轉變，營養不均衡已經成為影響健康的突出問題之一。營養評估與指導工作也成為越來越受關注的健康服務職業。